Start med å blande sammen alle ingrediensene til ponzu sausen til sukkeret er oppløst, og sett den kald i kjøleskapet mens du forbereder resten av ingrediensene. Smak gjerne til om du ønsker mer eller mindre lime og chili olje.

Videre kan du blande sammen mango, avokado, granateple, rødløk, koriander og vårløk i en bolle. Tilsett litt lime, salt og pepper.

Del laksen i tynne skiver på ca. 0,5 – 1 cm, utifra hva du foretrekker (les tips), og legg de på et fat sammen med salaten. Her kan du velge å tilsette sausen oppå laksen, eller servere i en bolle som dipp 🙂

Tada! Da er vår 1 minutters Sashimi salat med spicy ponzusaus klar til servering. Serveres gjerne med litt ris 🙂

TIPS:

• Jeg bruker chili olje fra merket Lee Kum Kee. Dette finner du fra asiatiske matbutikker, men andre merker kan fint brukes.
• Du kan også kutte opp laksen i små terninger, og blande den sammen med salaten som🙂
• Jeg liker smaken av både vårløk og koriander i salaten, men du kan også bare bruke en av delene.
• Vi serverte denne med ris, men dersom du ønsker kun salat, kan mengden økes noe.

Ønsker dere en super fin dag, og husk å komme innom for sesame chicken senere denne uken 🙂
Klem TuTu