Start med å kombinere alle ingrediensene til kjøttbollene i en bolle. Bruk gjerne kjøkken hansker for å kombinere alle ingrediensene godt sammen. Legg bollen i kjøleskapet til marinering i minst 30 minutter.

Når kjøttet er ferdig marinert, kan du forme 18-20 kjøttboller, avhengig av hvor store baguetter du har.

Deretter varmer du en stekepanne å medium høy varme med litt matolje, og steker kjøttbollene til de blir gyllenbrune på utsiden. Husk å trille de rundt i pannen jevnlig. Senk varmen til lav, og stek de i ca. 3 minutter på lav varme. Snu kjøttbolle, og stekes i 2 siste minutter med lokk.

Da har vi kommet til den beste delen der vi snart kan smake på disse herlighetene 🙂 Start med å smøre den ene siden av baguetten med majones, og den andre med soyasaus, og chili og koriander om ønskelig. Deretter legger ca. 4 kjøttboller inni baguetten, og topp gjerne med litt syltede grønnsaker for ekstra friskhet, vårløk og sesamfrø. Og da er det bare å nyte disse herlige banh mi´ene, dere 🙂

TIPS:

• Dersom du ikke ønsker å lage syltede grønnsaker, kan du f.eks. ha noen skiver med agurk oppi baguetten.
• Jeg elsker nystekte baguetter som du finner blant annet på Kiwi eller Meny.
• Jeg har også laget banh mi med grillet kjøtt tidligere, som du finner her 🙂
• For andre vietnamesiske retter, sjekk samlingen her.

Har du forresten ikke planlagt ukesmenyen enda? Da en titt på den splitter nye ukesmenyen her 🙂

Jeg har forresten fått tilbakemelding på en liten bug i kommentarfeltet, og derfor blir ikke kommentarene synlige for dere. Dersom dere lurer på noe mens feilen blir fikses opp, er det bare å skrive til meg på Instagram og Facebook.
Ønsker dere en riktig fin søndag,
Klem TuTu