Start med å bløte pad thai nudler i varmt vann i ca. 5-6 minutter til den blir al dente. Deretter lager du sausen ved å varme opp vann og sukker på medium høy. Senk varmen til medium, tilsett resten av det som skal til sausen og la det putre i ca. 5 min.

1. Stek tofu sammen med olje slik at de blir sprøstekte på medium høy varme, eller lettstekte om du foretrekker det.
2. Ha oppi nudler og bland godt i noen minutter slik at den blir varm.
3. Tilsett sausen og blande godt i ca. 2-3 minutt, slik at den trekker seg inn i nudlene.
4. Til slutt har du oppi vårløk og blander i ca. 1 min til.

Dryss gjerne på med litt peanøtter og kvise litt lime over nudlene ved servering 🙂

TIPS:

• Tamarind saus kan kjøpes fra asiatiske matbutikker, sammen med pad thai nudler.

Håper denne faller i smak,
Klem TuTu