Start med å blande sammen marinaden. Kutt deretter SALMA laksen i to og legg den oppi marinaden, mens du forbereder grønnsakene.

Kutt gulrot og agurk opp i tynne strimler, og chili og vårløk i tynne skiver. Dersom du skal servere med peanøtter, anbefales det å riste de opp før du knuser dem. Bland alle ingrediensene godt sammen, og fordel salaten i to boller/tallerkener.

Varm deretter en panne på medium høy varme, og tilsett litt matolje. Legg kun laksen uten marinade i pannen og sett på lokk. Steketiden varierer etter hvor godt stekt du liker laksen din. Jeg foretrekker at den fortsatt er litt rosa i midten, og steker i ca. 1 minutt på begge sider med lokket på.

Ta deretter ut laksen. Senk varmen ned på medium, og hell inn marinaden til laksen. La den koke i 1 minutt så er den klar til servering 🙂

Legg laksen over salaten, og tilsett ønsket mengde med saus over. Da er vår raske og enkle laksesalat klar på rundt 15 minutter 🙂

Ta også en titt på andre salater her 🙂

TIPS:

• Juster mengde honning fra 2 til 3 ss ettersom hvor salt fiskesausen og soyasausen du bruker er. Forskjellige merker har forskjellige saltnivåer.
• Dersom du ønsker at det skal gå enda raskere, kan du fint også marinere laksen kvelden før.
• Denne laksesalaten passer også veldig godt til ris eller risnudler
• Bruk gjerne også andre grønnsaker eller dine preferanser.

Ønsker dere alle en strålende fin dag videre 🙂
Klem TuTu