Papaya Salat Med Hvitløks Scampi
God torsdag og tusen takk til alle som kom på dumplingskurset i går 🙂
Vi hadde den fineste gjengen vi kunne tenke oss som første gangs kursholdere i går, og er så takknemlige for at alle var så engasjerte og lærevillige 🙂 Vi satte oss rundt et bord og brettet dumplings sammen, og det var hele tiden god stemning og fine historier som ble fortalt rundt bordet. Har du lyst til å se noen klipper fra kurset, har jeg lagt de ut på Instagram stories.
Over til dagens oppskrift er Mammas TuTu´s favoritt salat, og en stor favoritt også hjemme hos oss. I dag har jeg laget en bittelitt annerledes versjon enn den originale som du finner . I stedet for å bruke en papaya slicer har jeg kuttet papayen opp i tynne strimler for en ekstra crunchy konsistens, og derfor også denne herlige salaten sammen med hvitløks scampi.
Dette trenger du til 3 porsjoner
