Kylling Yakisoba

- Altasiatisk.no er laget av kokebokforfatter
  Elisabeth Le.
- Nyhetsbrev

Alt Asiatisk AS ⎮ Org.nr: 931722840

Bli abonnent

Logg inn

Registrer deg

Eksklusivt! Kjøp årsabonnement, spar 229,- ut juli NÅ 🥢

- Altasiatisk.no er laget av kokebokforfatter
  Elisabeth Le.
- Nyhetsbrev

Alt Asiatisk AS ⎮ Org.nr: 931722840

Få nye asiatiske oppskrifter rett i innboksen hver uke.

Oppdag flere oppskrifter som denne

Bli abonnent

Logg inn

Registrer deg

Eksklusivt! Kjøp årsabonnement, spar 229,- ut juli NÅ 🥢

Se mer

2026

Japanske Oppskrifter

Kylling Yakisoba

Japanske Oppskrifter Kjøtt Nudler Oppskrifter

30 min

4 porsjoner

I dag frister jeg med yakisoba med kylling og herlige grønnsaker. Denne klassiske japanske nudelretten er både rask og enkel å lage hjemme, og du får middagen servert på mindre enn 30 minutter.

Det finnes mange varianter av yakisoba og navnet betyr “stekt bokhvete”, selvom nudelen som ofte blir brukt er laget av vanlig hvetemel. Denne retten passer godt både til store og små, og er absolutt en nydelig og familievennlig rett 🙂

Dette trenger du til 4 porsjoner

250 g tørket nudler

200 g kylling bryst

100 g hodekål i tynne skiver

6 ferdig bløtet shitake sopp i tynne skiver (les tips)

0,5 løk i skiver

1 gulrot i tynne strimler

2 vårløk i lange strimler

0,5 ts svart kvernet pepper

olje til steking

YAKISOBA SAUS

3 ss worcestershire saus

2 ss østerssaus

2 ss ketchup

1 ss soyasaus

1 ss sesamolje

1 ss vann

1 ss sukker

Fremgangsmåte

Elisabeth Le

PS! Sjekk også @alt_asiatisk på Instagram for step-by-step video!

Start med å forberede alle ingrediensene og blande sammen sausen. Kok også nudelen til den er litt hardere enn al dente, og skyll godt med kaldt vann.

Start med å dele kyllingbrystet in tynne skiver, og stekes med litt olje og pepper på medium høy varme til kyllingen nesten er gjennomstekt.
Ha oppi sopp og stekes i ca 2 min til.
Tilsett resten av grønnsakene og stekes i ca. 2-3 min til, etter hvor sprø eller myke du liker grønnsakene.
Legg nudelen oppi stekepannen og bland alle ingrediensene godt sammen. Senk varmen til medium og tilsett sausen. Røres godt slik at sausen trekker seg jevn i nudelen.

Da er det bare å nyte denne herlige stekte nudelen 🙂 Ha gjerne litt chili olje om du ønsker ekstra kick i maten.

Ta en titt på andre japanske oppskrifter her 🙂

TIPS:

Jeg har brukt eggenudler, men du kan også bruke yakisoba nudler eller andre nudeltyper du ønsker. Foretrekker at den er litt chewy i konsistensen.
Tørket shitake sopp kan kjøpes fra asiatiske matbutikker. Du kan også bruke fersk eller andre sopper.Tørket shitake sopp kan kjøpes fra asiatiske matbutikker. Du kan også bruke fersk eller andre sopper.
Jeg foretrekker å dekke tørket shitake sopp med vann i en bolle kvelden før, slik at de blir ordentlig store og fine. Har du dårlig tid kan du bløte dem med kokende varmt vann. Sett et lokk over bollen og la de bløtes i ca. 30 min til 1 time.
Du kan også bruke kyllinglår, svin, biff, andre proteiner eller lage denne vegetar.

Ønsker alle dere en riktig fin dag, og kom gjerne innom for flere spennende retter denne uken,
Klem TuTu

Kinesiske Oppskrifter
Kylling Gongbao
20 min·3 porsjoner
Dessert Oppskrifter
Mango Sticky Rice
413 min·4 porsjoner
Grillspyd
Banh Mi Med Grillspyd
32 min·5 stk

Oppdag flere oppskrifter som denne

Kylling Yakisoba

YAKISOBA SAUS

Fremgangsmåte

Kylling Gongbao

Mango Sticky Rice

Banh Mi Med Grillspyd