Annonse Gulskogen senter
I samarbeid med Gulskogen senter har jeg laget flere gode asiatiske retter som man kan kose seg med på grillbordet i sommer. Først ut er denne klassikeren kylling satay, som vi ikke klarer å motstå hver gang vi passerer gatekjøkkener i Asia. Den smaksrike kyllingen sammen med kremet peanøttsaus med hint av karri er en helt imotståelig duo. Disse er super enkle å lage og tar kort tid å foreberede om du ikke tenker på marineringstiden.
Dette trenger du til 14 stk
PEANØTTSAUS
TILBEHØR
Fremgangsmåte
- Del hvert kyllingbryst på langs i to, og deretter i spisestore biter på ca. 3×3 cm. Bland sammen med marinaden og la det ligge i minst 1 time, eller lages kvelden før og marineres i kjøleskapet.
- I mellomtiden kan du legge grillspydene i vann i minst 30 min, slik at de ikke blir brente under grillingen. Spyd kjøttet når den er ferdig marinert.
- Lag peanøttsausen ved å blande sammen alle ingrediensene i en kjele. La den få et oppkok på middels høy varme i ca. 1-2 minutter. Smak til med fiskesaus før du slår av varmen. Denne kan serveres både varm eller lun.
- Grill spydene til gjennomstekte. Disse kan fint også stekes i panne på middels høy varme med litt olje.
- Serveres gjerne med litt ris, sticky rice eller risnudler, og peanøttsaus med litt grønnsaker og lime til.
TIPS:
- Du kan fint også bruke lårfilet av kylling, biff, tofu eller andre proteiner til marinaden.
- Red curry paste kan kjøpes fra vanlig dagligvare eller asiatiske matbutikker. Smak derfor til med fiskesaus i peanøttsausen ettersom smakene kan variere.
Ha en riktig fin dag,
Klem TuTu
