Start med å blande sammen marinaden til biffen. Kutt deretter biffen i tynne strimler og legg det oppi marinaden sammen med hakket hvitløk og løk i skiver. La den marineres i minst 20 minutter.

Når kjøttet er ferdig marinert, steker du den med litt matolje i en stekepanne. Det kan være lønnsomt å planlegge tiden godt, slik at bao buns blir ferdig dampet når biffen er ferdig stekt. Disse tok ca. 7 minutter med en bambus damper.

Stek til kjøttet får en fin og karamellisert brunfarge. Deretter danderer du ved å legge to skiver agurk oppi bao buns, litt gulrøtter og deretter biff.

Strø gjerne litt sesamfrø og hakket vårløk på toppen, og nytes varme 🙂

TIPS:

• Jeg har brukt koreansk soyasaus for en autentisk smak, men du kan fint bruke japansk, kinesisk, vietnamesisk eller thai også.
• Fortrekker du ikke entrecôte, kan du heller bruke andre deler av biffen. Jeg syns entrecôte er perfekt til bulgogi fordi den tåler å bli stekt en stund uten at biffen blir tørr.
• Bao buns kjøpte jeg fryste fra en asiatisk butikk.
  

Håper dere vil teste disse smaksrike bulgogi bao buns´ene! Følg meg gjerne på og for daglige oppdateringer og fremgangsmåte på video 🙂
TuTu