Det er ikke vanskelig å lage en sunn, frisk og lekker salat på 1,2,3! Ønsker du å imponere med deilige smaker på kort tid, enten til hovedrett eller som siderett, må du bare prøve denne salaten. Den er elt nydelig med rå laks, men like god med grillet eller stekt fisk.
Print
Ingredienser for 4 porsjoner
200 g laks i sushikvalitet
10 cherrytomater
1 mango i skiver
1 gulrot i strimler
1/2 agurk i skiver
1 sjalottløk i skiver (1/2 rødløk)
Hakket koriander
Knuste peanøtter
- Saus
2 ss fiskesaus
2 ss sukker
Saften av 1/2 – 1 lime
1-3 hakket chili
1 fedd hakket hvitløk
FREMGANGSMÅTE:
- Del opp laksen i tynne skiver og ha den i en bolle med mango og alle grønnsakene. Bland sammen sausen og smak til med lime og chili.
- Hell sausen over salaten og bland godt sammen. Dryss gjerne knuste peanøtter eller ristede sesamfrø over før servering, . Nytes med en gang, alene eller sammen med ris, kleberis eller risnudler.
TIPS:
- Denne salaten er også utrolig god og frisk som ren vegetarrett, og da kan du erstatte fiskesaus med soyasaus. Du kan også bruke annen sjømat eller kylling, biff og svin.
Ha en riktig fin dag,
Klem TuTu
