God tirsdag alle sammen, og tusen takk for så fin respons ang. Giveawayen på Instagram 🙂 Det er fremdeles god tid til fristen, så er bare å melde deg på.
Kinesisk soya-olje/vårløksolje er en av våre favoritt sauser her hjemme. Den går perfekt til mange ulike proteiner, og smaker helt himmelsk sammen med både ris og nudler. I dag kombinerer vi denne herlige sausen sammen med stekt laks, og du får en aromatisk rett som er enkel å lage på maks 20 min 🙂
Print
Ingredienser for 2 porsjoner
400 g laks
Kokt ris for 2 porsjoner
Pepper til laksen
Agurk i skiver
- KINESISK SOYA-OLJE
2 ss rapsolje
1,5 ss light soyasaus
1,5 ss oystersaus
1 ts brunt sukker
2 fed hvitløk
1 sjalottløk delt i 4
2 skiver ingefær
1 hakket vårløk
FREMGANGSMÅTE:
Merk at jeg bruker måleskjeer i alle mine oppskrifter, som du kan lese om her 🙂
- Start med å varme olje til sausen på medium høy varme. Tilsett hvitløk, sjalottløk og ingefær. Rør jevnlig til ingrediensene får en gyllenbrun farge.
- I mellomtiden kan du blande sammen light soyasaus (les tips), oystersaus og brunt sukker i en bolle. Ha også oppi hakket vårløk.
- Når grønnsakene er gyllenbrune, siler du ut oljen over bollen med soya-blandingen. Rør godt til du får en kombinert saus.
- Stek deretter laksen med litt pepper på begge sider på medium høy varme. Juster steketiden etter hvor godt stekt du foretrekker laksen.
- Ha ris, laks og agurk på en tallerken/bolle og fordel sausen jevnt over laksen.
Dette er min go-to og favoritt saus som bare er himmelsk sammen med ris. Vi serverer med agurk her hjemme, men du kan fint bruke salat, bok choy, sukkererter eller andre grønnsaker 🙂
Sjekk gjerne andre fisk-og skalldyr oppskrifter her.
TIPS:
- Jeg bruker kinesisk light soyasaus (som vanlig soyasaus) og oystersaus fra merket Lee Kum Kee for en autentisk smak. Du kan fint bruke vanlig soyasaus, men husk å smake til. Dette merket kan kjøpes fra asiatiske matbutikker.
- Du kan også fint bruke vanlig sukker i stedet for brunt sukker.
- Denne sausen er også supergodt til f.eks. kylling eller andre proteiner, sjekk oppskriften her 🙂
Håper dere vil teste denne super enkle og smakfulle middagen 🙂
Klem TuTu
