Vietnamesiske Oppskrifter

Banh Bao

Jeg vokste opp med å alltid ha disse fluffy bollene med kjøttfyll i fryseren som liten. Mamma sørget for å lage mange og sparte opp slik at jeg og lillebror […]

Vietnamese Fried Chicken

Eller «gà chiên nước mắm » – fritert kylling med fiskesaus, er definisjonen på «finger-lickin-good» i mine øyner! Her får du sprøestekte kylling som er vendt i en sticky og karamellisert […]

Vietnamesiske Vårruller; Nem Ran

Nem ran er den vietnamesiske nordlige betegnelsen for vårruller. Her brukes det rispapir som er glutenfrie for å få den sprø og gode konsistensen. Fyllet består også av flere rotgrønnsaker […]

Tempura Scampi Sommerruller

Hva friske og herlige sommeruller med kremet sesamsaus i dette fine været? Sesamsaus er en av mine favoritt dipper til sommerruller ved siden av peanøttsaus. Førstnevnte syns jeg er ekstra […]

Banh Mi Med Grillspyd

Banh mi med grillspyd; en av våre favoritt vietnamesiske retter vi kunne ha spist hver dag 🙂 Denne gangen med mammas grillspyd, paté, syltede grønnsaker og annet godt! Vietnamesiske baguetter […]

Com Chien Duong Chau

En kinesisk stekt ris ofte kalt for «Yangzhou fried rice». Hjemme hos oss kjenner vi mest til det vietnamesiske navnet og versjonen som jeg spiste mye av i barndommen. Det […]

Vietnamesiske Grillspyd

Nå er grillsesongen sakte, men sikkert i gang, og her er årets første grill-oppskrift 🙂 Super enkle å lage, og smaker bare helt nydelig med en av mine favoritt marinader […]