Også kalt «com suon/ com thit suon». Denne kjente street food-retten er en klassiker til lunsj eller middag i Vietnam. Denne passer godt på dager med full timeplan, hvor du […]
Vietnamesiske Oppskrifter
Banh Bao
Jeg vokste opp med å alltid ha disse fluffy bollene med kjøttfyll i fryseren som liten. Mamma sørget for å lage mange og sparte opp slik at jeg og lillebror […]
Vietnamese Fried Chicken
Eller «gà chiên nước mắm » – fritert kylling med fiskesaus, er definisjonen på «finger-lickin-good» i mine øyner! Her får du sprøestekte kylling som er vendt i en sticky og karamellisert […]
California Sommerruller Med Ponzusaus
Disse friske og creamy sommerrullene er inspirert av California roll som Tuan nylig lagde. Fyllet passer utrolig godt sammen med salater, ris og ikke minst i disse sommerrullene sammen med […]
Vietnamesiske Vårruller; Nem Ran
Nem ran er den vietnamesiske nordlige betegnelsen for vårruller. Her brukes det rispapir som er glutenfrie for å få den sprø og gode konsistensen. Fyllet består også av flere rotgrønnsaker […]
Tempura Scampi Sommerruller
Hva friske og herlige sommeruller med kremet sesamsaus i dette fine været? Sesamsaus er en av mine favoritt dipper til sommerruller ved siden av peanøttsaus. Førstnevnte syns jeg er ekstra […]
Banh Mi Med Grillspyd
Banh mi med grillspyd; en av våre favoritt vietnamesiske retter vi kunne ha spist hver dag 🙂 Denne gangen med mammas grillspyd, paté, syltede grønnsaker og annet godt! Vietnamesiske baguetter […]
Com Chien Duong Chau
En kinesisk stekt ris ofte kalt for «Yangzhou fried rice». Hjemme hos oss kjenner vi mest til det vietnamesiske navnet og versjonen som jeg spiste mye av i barndommen. Det […]
Vietnamesiske Grillspyd
Nå er grillsesongen sakte, men sikkert i gang, og her er årets første grill-oppskrift 🙂 Super enkle å lage, og smaker bare helt nydelig med en av mine favoritt marinader […]
