Black Pepper Beef

God tirsdag 🙂

Både denne herlige black pepper biffen og kinesisk biff i peppersaus har vært mye etterspurt av dere på Instagram. Så her har jeg laget denne smaksrike retten og filmet hele fremgangsmåten til dere i tillegg 🙂

Jeg har også brukt en ny metode å marinere biffen på, så håper dere vil teste.

Print

ingredienser for 5-6 porsjoner

• BIFF MARINADE

• 650 g mørbrad

• 2 ss maisenna

• 1 ss soyasaus

• 1 ss sesamolje

• 1/2 ts sort pepper

• 1/2 ts salt

• 1 egg

• SAUS

• 1 dl vann

• 2 ss soyasaus

• 1 ss dark soyasaus

• 1 ss oystersaus

• 1/2 ss sukker

• 1/2 ss maisenna

• 1 ts sort pepper

• 1/4 ts salt

• GRØNNSAKER

• 1 rød paprika

• 1 grønn paprika

• 1/2 rødløk

• 2 fed hakket hvitløk

• TILBEHØR

• Ris for 5-6 porsjoner

FREMGANGSMÅTE:
PS! Sjekk @alt_asiatisk på Instagram for step-by-step video!

Start å å dele opp biffen i ca. 0,5 cm tykke biter. Jeg fryste ned kjøttet slik at det ble enklere å få fine biter. Deretter marinerer du kjøttet og la den stå i minst 15 min mens du forbereder resten av ingrediensene; Blande sammen sausen og kutte grønnsaker.

STEKING:

1. Stek biffen med en del olje i flere omganger på medium høy varme. Kun 1 min på hver side skal holde.
2. Når all biffen er stekt, legger du de over på en tallerken. Stek deretter hvitløk og paprika sammen i ca. 2 minutter.
3. Legg tilbake biffen i pannen sammen med løken. Bland alle ingrediensene godt sammen og senk deretter varmen ned til medium.
4. Tilsett sausen og stekes i ca. 3-4 minutter til, mens du blander jevnlig.

Denne er helt herlig sammen med ris 🙂 Håper dere vil teste denne enkle og smakfulle black pepper biffen.

For flere kinesiske retter, ta en titt her 🙂

TIPS:

• For fine biter med jevn tykkelse, anbefales det å fryse kjøttet litt ned først, eller kutte biffen litt tykkere også banke ut.
• Jeg bruker sauser fra Lee Kum Kee som kan kjøpes fra asiatiske matbutikker.
• Du kan også bytte ut paprika, eller ha andre grønnsaker i tillegg.

Ha en riktig fin tirsdag,
Klem TuTu