Black Pepper Beef

God tirsdag 🙂

Både denne herlige black pepper biffen og kinesisk biff i peppersaus har vært mye etterspurt av dere på Instagram. Så her har jeg laget denne smaksrike retten og filmet hele fremgangsmåten til dere i tillegg 🙂

Jeg har også brukt en ny metode å marinere biffen på, så håper dere vil teste.

ingredienser for 5-6 porsjoner

  • BIFF MARINADE
  • 650 g mørbrad

  • 2 ss maisenna

  • 1 ss soyasaus

  • 1 ss sesamolje

  • 1/2 ts sort pepper

  • 1/2 ts salt

  • 1 egg

  • SAUS
  • 1 dl vann

  • 2 ss soyasaus

  • 1 ss dark soyasaus

  • 1 ss oystersaus

  • 1/2 ss sukker

  • 1/2 ss maisenna

  • 1 ts sort pepper

  • 1/4 ts salt

  • GRØNNSAKER
  • 1 rød paprika

  • 1 grønn paprika

  • 1/2 rødløk

  • 2 fed hakket hvitløk

  • TILBEHØR
  • Ris for 5-6 porsjoner

FREMGANGSMÅTE:
PS! Sjekk @alt_asiatisk på Instagram for step-by-step video!

Start å å dele opp biffen i ca. 0,5 cm tykke biter. Jeg fryste ned kjøttet slik at det ble enklere å få fine biter. Deretter marinerer du kjøttet og la den stå i minst 15 min mens du forbereder resten av ingrediensene; Blande sammen sausen og kutte grønnsaker.

STEKING:

  1. Stek biffen med en del olje i flere omganger på medium høy varme. Kun 1 min på hver side skal holde.
  2. Når all biffen er stekt, legger du de over på en tallerken. Stek deretter hvitløk og paprika sammen i ca. 2 minutter.
  3. Legg tilbake biffen i pannen sammen med løken. Bland alle ingrediensene godt sammen og senk deretter varmen ned til medium.
  4. Tilsett sausen og stekes i ca. 3-4 minutter til, mens du blander jevnlig.

Denne er helt herlig sammen med ris 🙂 Håper dere vil teste denne enkle og smakfulle black pepper biffen.

For flere kinesiske retter, ta en titt her 🙂

TIPS:

  • For fine biter med jevn tykkelse, anbefales det å fryse kjøttet litt ned først, eller kutte biffen litt tykkere også banke ut.
  • Jeg bruker sauser fra Lee Kum Kee som kan kjøpes fra asiatiske matbutikker.
  • Du kan også bytte ut paprika, eller ha andre grønnsaker i tillegg.

Ha en riktig fin tirsdag,
Klem TuTu

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*